Existe t'il dans le monde des piscicultures qui fasse du grossissement intensif de brochets (grosses difficultés vu le caractère particulièrement cannibale de cette espèce et les expériences peu fructueuses d'alimentation artificielle)?
En effet apparemment la production de brochetons jusqu'à 6-8 semaines est maîtrisée, mais après c'est le repeuplement en milieu naturel ou le grossissement extensif en étang de polyculture!

Oui, mais si quelqu'un parvenait à trouver un moyen de nourrir artificiellement les brochets (apparement il existe certaines expériences concluantes aux USA) et des statagèmes pour diminuer le cannibalisme (tri précis par taille, environnement adéquat, luminosité, ... ), ce pourrait être un élevage très intéressant, vu la grande qualité de sa chair, et vu que le brochet de consommation est actuellement majoritairement importé congelé du Canada et des Pays-Bas!

Oui, c'est vrai qu'une certaine clientèle apprécie le poisson "naturel", mais je parierais bien sur la réaction de la majorité des consommateurs qui pourrait acheter du brochet produit en pisciculture intensive 2 fois moins cher! (regarde, c'est ce qui s'est passé avec la truite: une fois que sa production intensive est passée dans les "moeurs", sa consommation a augmenté vu la chute du prix).
Ma réflexion est elle lucide?

Tu as raison mais malheureusement tout le monde n'est pas capable d'acheter cette "qualité"; on ne peut pas non plus restreindre l'accès à certaines denrées à certaines catégories de personnes qui en on les moyens; d'autre part, même dans les productions intensives nous faisons partie des pays avec la meilleure hygiène et le meilleur suivi de ces denrées au monde! C'est vrai qu'il y a eu quelques "catastrophes", mais à côté de cela compare le nombre d'intoxication alimentaire du à un manque de fraîcheur à d'autres pays (Afrique, Asie, Amérique du Sud, ... )!
Je crois que le consommateur est très facilement manipulable par les média et qu'il retient ce qu'on veut qu'il retienne; d'ailleurs ça fait longtemps qu'il n'y a plus eu de crise alimentaire, les média vont sans doute en repérer une (il y a le choix: métaux lourds dans les poissons, bovins argentins importés bourrés de médicaments, crevettes asiatiques recouvertes de chloramphénicol importées, ... ).
Il est temps de relativiser, et je crois que cet élan "bio" n'aura qu'un temps malheureusement!