Quelqu'un aurait-il des info sur sur le marché du goujon (comme poisson-appât surtout, mais également pour friture, ... )?
Quel est sont prix de vente au particulier et au grossiste?
J'évalue ses possibilités commerciales en l'élevant intensivement en Belgique.

Hein? Tu abandonne quoi?

Merci pour cette réponse très agréable. J'avais cru que j'avais trouvé un site ou je pouvais diversifier mes moyens de recherches documentaire grâce notamment à l'entraide confraternelle, mais je vois que ce n'est pas le cas!
Excuse moi d'être encore un stupide étudiant qui est encore bien loin des réalités économiques et qui fait pourtant tout pour s'y intéresser.
PS: tu te lasses bien vite ...

Tu sais quand on te demande de faire un projet de pisciculture de A à Z sans autre précision, en abordant tous les domaines qui doivent l'être, tu fais comme tu peux pour te démerder, tout en sachant qu'un réel projet nécessiterait une étude de marché, et plus de temps que 2 mois, ce qu'on a pour le présenter et réussir ce foutu examen! C'est en fait un exercice qui doit nous pousser à penser à tout dans l'éventualité où nous voudrions réaliser un tel projet.
Donc voilà où toutes ces questions doivent me mener: à au moins 12/20 !

Merci pour ces chiffres, moi j'avais lu qu'on produisait par monoculture en étang 50 000 à 100 000 goujons / ha; je n'ai toujours pas trouvé de données sur le marché, il n'en existe à mon avis tout simplement pas!
J'ai juste fais une estimation: en 2000, 80 000 permis de pêche de l'état ont été octroyé en Belgique, alors si on estime que 20 % des pêcheurs pêchent le carnassier et achèteront chacun 20 goujons / an, 300 000 goujons seront vendus pour ces seuls pêcheurs, sans compter les pêcheurs sans permis dans les plans d'eau privés, les possibilité d'exportation, d'utilisation comme poisson-friture (le goujon est apparamment le poisson d'eau douce le plus apprécié comme poisson friture!).
Je t'enverrai mon projet quand je l'aurai terminé si ça t'intéresse.