Si tu as des vraies plantes, l'escargot est probablement une physe qui est arrivé dans les pots.
Et le cycle de l'azote, c'est le fait d'attendre un mois avant de mettre les poissons. Pendant ce mois, les nitrites (NO2 = pollution mortelle pour les poissons) atteignent un niveau énorme et donc les poissons dedans meurent presque a tous les coups; puis au bout de 15-30 jours (selon l'aquarium), les nitrites redescendent.