Bonsoir.
Pour ce qui est du renfort d'immunité, c'est la première fois que je lis ça donc pas d'avis.
Pour le reste, toutes les plantes à croissance rapide sont consommatrices de nitrates donc purificatrices d'eau (pour l'ammoniaque... il faudrait vérifier le cycle de la photosynthèse, c'est pas trop mon domaine)
Quelques exemples de plantes à croissance rapide:
élodéevallisneriaceratophyllu mlentilles d'eaupistias (ou laitue d'eau)salvinia