Elle est principalement utilisée pour ça. Personnellement, je filtre sur tourbe dans mon 400 litres car les poissons que j'y ai ( scalaires et tétras principalement ) sont des poissons d'eau acide, et que j'ai au robinet une eau à pH 8.
Ses autres effets sont de diminuer le KH ( si je ne dis pas de bêtise mais c'est très peu visible ) et d'ambrer l'eau, ce qui a pour effet de rassurer la plupart des poissons.

et aussi, la changer régulièrement, en fonction de la remontée du ph(chez moi, une fois par mois, j'ai un pH à plus de 8.5, et un KH à 2)

ça dépend, du pH de départ et d'arrivée, du kh, du dosage de tourbe, entre autres ...