Bonjour,
comme tout médicament, certains produits biochimiques entrant dans leur composition sont instables. Souvent, Pour un principe actif donné, il existe dans la solution tout un tas de produits périphériques qui sont soit inutiles, soit toxiques, et ce malgré une phase de purification dans les processus de fabrication.
Or cette instabilité se produit dans le temps. Au bout d'un certain temps, la balance avantages/inconvénients d'un produit devient nulle voire même négative ... Il convient alors de rapporter ces produits/médicaments en pharmacie, pour qu'ils fassent procéder à leur destruction (de préférence éviter de s'en débarrasser en pleine nature ...).
Donc même si la date de péremption est une date basée sur une moyenne de temps de conservation dans des conditions plus ou moins idéales, il convient de les respecter pour éviter tout désagrément ou mauvaise surprise ...