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« Répondre #1 le: Dimanche 15 Février 2004, 13 h 36 » |
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L'écrevisse et son élevage (Coll. Aquaculture-Pisciculture, 4° Ed.)
Auteur(s) : ARRIGNON Jacques
Date de parution: 01-2004
Langue : FRANÇAIS
284p. 15.5x24
Expédition sous 24h !
Résumé
La 4e édition de ce grand classique de l'astaciculture, parfaitement documentée, mise à jour et augmentée, bénéficie d'une nouvelle présentation et d'un cahier de 32 photographies couleurs en agrémentant la lecture. Indispensable ouvrage de référence, L'écrevisse et son élevage comporte six chapitres permettant de passer des connaissances théoriques à des applications efficaces. Le premier rappelle la paléogéographie et l'historique du peuplement des eaux douces par les Astacidae , le deuxième constitue la carte d'identité des genres présents en Europe : position systématique, détermination, distribution territoriale , le troisième constitue un exposé très complet de la biologie de l'écrevisse : morphologie, éthologie, écologie, étude des populations , le quatrième synthétise les connaissances zootechniques essentielles : reproduction, développement, croissance, pollutions, pathologies, prédateurs , le cinquième, davantage orienté vers la technique et la pratique, concerne l'élevage, qu'il soit extensif (à des fins de repeuplement) ou intensif (destiné à la consommation humaine) , le dernier, centré sur l'économie et le droit astacicoles, aborde les stratégies d'aménagement et de gestion des peuplements d'écrevisses. Les chercheurs, aménageurs, éleveurs, pêcheurs et amateurs trouveront dans cet ouvrage les conseils nécessaires pour réussir un élevage et en éviter les écueils.
Sommaire
Introduction. Paléogéographie. Peuplement des eaux douces. Identité. Position systématique. Détermination. Caractéristiques morphologiques et biologiques globales. Distribution territoriale. Biologie. Description morphologique. Comportement. Écologie comparative. Étude de population. Connaissances zootechniques. Reproduction. Développement. Croissance. Adversité et adversaires. Élevage. Principes généraux. Installations. Méthodes d'élevage. Micro-économie des élevages. Synoptique des critères de choix. Projections économiques et écologiques. Courants et tendances. Les contraintes. Marché français de l'écrevisse. Évolution du marché de consommation. La gestion patrimoniale. Bibliographie citée. Glossaire.
Thèmes :
> Aquaculture, Algoculture
> Pisciculture en eau douce, en mer
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© Lavoisier 2000-2004
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